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こんにちは、ゆー子です。

さむい日が続いていますね。

ここ大阪は、凍りつくことはなくなったものの、時折みぞれが降ったり、
冷たい雨が振ることがあります。

でも外に出てみると、な～んか空気の匂いが違う。
なんともいえない、たとえようもなく爽やかな匂いがするのです。

少しずつ、薄緑色の雑草が伸びはじめているし、
スズメたちも楽しそうに歌ってる。

春はもう、そこまで来ているのですね。

前回は、怖い電気火災の話でした。

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私事ですが、先日わたしがノロウィルスに感染し、
それはそれはヒドイ目に遭ったのですが・・

じつはこのノロウィルスによる感染症、大流行しているそうなんです。

・・流行の最尖端だなんて言ってるのは誰だぁ？？

なにせ、高熱が出るうえに、凄まじい上げ下しを続け、
感染力も超強力。

新型インフルエンザどころではない、という説もあります。

このノロウィルスは、アルコールや石けんに強く、
市販の除菌スブレー等は効果がありません。

おまけに、有効な治療法もないという、じつに凶悪な伝染病なのです。

２００６年に、ノロウィルス感染症が大流行したのですが、
当時、感染源と言われたのは、生のカキでした。

おかげでその年、カキの売れ行きが激減したそうです・・

調べてみると、感染源は主に二枚貝、とされています。

カキだけでなく、アサリ、シジミ等も含まれるようですが、
アサリやシジミって、普通なまでは食べませんよね。

これらは出荷前、オゾン殺菌されているものもたくさんあります。

しかし・・

わたしが感染したとき、貝なんて食べてないんですよね。
まったく、どこから貰ってきたんだろう・・

じつは、この凶悪な病原体は、食べ物からの感染だけではないようです。

病人が吐いたもの等の飛沫にも、ウィルスがたっぷり含まれていて、
タオルや衣服についたものから感染したり、

ウィルスのついた手で触ったドアノブ、手すりなどでも感染します。

ここまでは、手洗い・うがいで何とか防げそうなのですが、
たちの悪いのが空気感染。

乾燥したノロウィルスが空気中を漂い、
それで感染する場合もあるというのです。

実際、某ホテルの廊下で、感染者が吐いてしまった後、
そこから、宿泊客が空気感染した例もあります。

もちろん、すぐに拭き取ったのですが、ノロウィルスは残っていたようで、
たくさんの宿泊客が感染してしまいました。

最初は食中毒だと思われたこの事件、
そのホテルで食事をとっていない人も感染していました。

これを防ぐ方法としては、まず手洗い、うがい。
外出時にはマスクも忘れずに。

・・というのは、新型インフルエンザと同じですよね。

実際、新型インフルエンザ騒ぎがおさまった頃から、
このノロウィルスの感染が広がっています。

あの頃は、みんなが手洗い・うがいに励んだのに、
まったく喉元過ぎれば熱さを忘れるとは、よく言ったものです。

なので！

あなたも今からスグ、手洗い・うがいに励んでください。
費用もかかりません。

冬はちょうど、本格的なインフルエンザの時期でもあるのです。
そして、本格的な受験シーズン・・。

ノロウィルスの辛い症状に比べれば、手洗いの手間は何でもありません。

今回のニュースレターはいかがでしたか。

ノロウィルスの感染源は、食べ物だけとは限りません。

まったくいつ、どこで感染するかわからないところに、
この病気の怖さがあります。

まずは防げるところから防ぎましょう。
でないと、節約どころではなくなります。

大幸薬品のサイトですが、すごくわかりやすいです。
参考にしてください。

http://www.seirogan.co.jp/fun/infection-control/virus/noro_virus.html

東京都・感染症情報センターのサイト、
ここも詳しいです。

http://idsc.tokyo-eiken.go.jp/diseases/gastro/index.html

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　　＝＝ 編集後記 ＝＝

先日、四国のおみやげに、手打ちうどんのセットをいただきました。

歯ごたえのある、太麺のうどんを大鍋でゆでて、
専用しょうゆをかけて食べます。

おお～っ！！　これは美味しい～♪

四国の醤油うどんは、噂には聞いていたのだけど、
実際に食べたのは初めてです。

うどん専用の醤油が、とってもいい香り♪

麺類大好きの息子は、大喜びでした。

これって・・通販あるのかな。

もうすぐ息子の誕生日。あとで探してみよう。。

　***

スイートキッチン
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こんにちは。ゆー子です。

今朝、いつものようにすーを散歩につれて行こうとして、まず思ったことが、

・・さぶっ！！

ここ大阪も、朝の気温は19度。
Tシャツ１枚ではちょっと涼しすぎます。

まず空気の匂いが、今までとはすっかり違っています。

前日までのジメジメムシムシから、
ずいぶんひんやりした、爽やかな空気に変わっていました。

な～んか、青空がずいぶん高くなったような・・

・・すっかり秋ですね。
子供さん達は、運動会の練習に励んでいる頃でしょうか。

うちの子供達はそんな歳ではなくなったので、ちょっと寂しいです。

前回も、怖い食中毒と新型インフルエンザの話でした。

暫くの間、新型インフルエンザ関連の記事が増えます。
ご了承ください。

新型インフルエンザの脅威が　じわじわと広がってきていますね。

うちの子供達の仕事先でも、ちらほらと感染者が出ています。
ムスメの彼氏くんも、ほぼ１ヶ月くらい寝込んでいました。

予防には、まず手洗い・うがいは当たり前。

あとはとにかく、のどの消毒･殺菌、
部屋の空気自体の殺菌も、できればやっておきたいもの。

きょう９月１１日、ダイキン工業が最新型の空気清浄機を発売します。

吸い込んだウィルスや雑菌を、プラズマ放電で破壊するタイプで、
フィルター交換も１０年間不要、というスグレモノです。

カビやダニ、細菌などはほぼ100％、
もっと細かいウィルス等も、９９．９％分解･除去できるようです。

空気清浄機の国内シェアＮｏ.１を誇る　シャープも負けていません。

プラス、またはマイナスに帯電したプラズマを放出して、
雑菌やウィルスなどを、機械が吸い込む前に空気中で分解してしまいます。

さらに、高性能HEPAフィルターで、いろいろなものを除去します。
たとえば雑菌や花粉、ダニの死骸やフン、タバコの粒子など。

これらはアレルギー体質にとって、まさに悪の権現ですが、
ごく普通の食べ物の匂いや調理臭、動物の毛やフケ等もアレルギーの原因、
つまり、アレルゲンとなってしまいます。

新型インフルエンザの予防に、あまり関係ないように思えるのですが、
こういったアレルゲン物質は、確実にカラダの抵抗力を奪います。

つまり、新型インフルエンザにかかりやすくなってしまうわけです。
これじゃつまらないですよね。

うちでも空気清浄機、買いました。それも２台。

でかくて重く、値段も安くはありませんが、
爽やかな感覚が、家じゅうに広がっていきます。

じつは、最近ジイ様の具合があまり良くなくて、
旦那の実家に通い詰めなのですが・・

空気清浄機を１台、問答無用で置いてきました。

そしたらね・・。

病人独特のニオイというか、あの息苦しい感じがスッカリ消えて、
なんとも爽やかな雰囲気が漂っています。

まるで高原のリゾート地にいるみたい。

ジイ様、これで元気になってくれるといいんだけど・・。

昔から、病人の養生は森の中で、と決まっていましたが、
森の中は、天然の殺菌成分がいっぱい。

このフィトンチッドと呼ばれる植物性の物質は、ものすごい殺菌・消臭効果があり、
それは空気のビタミンと呼んでもいいくらいです。

最近の空気清浄機には、これと似た効果があるようです。

あとは、旬の野菜をたっぷり食べるのもいいでしょう。

新型インフルエンザの予防だけなら、ビタミン製剤でもいいのですが、
やはり活性化した、生きたビタミンということが大切です。

生きたビタミンを使ったサプリが入手できれば、それを使ってもいいですし、
なければ旬の野菜や果物をばりばり・・といきましょう。

これからは収穫の季節。
野菜だけでなく、ぶどうや梨などの果物も旬を迎えます。

生きたビタミンや、食物繊維たっぷりの果物には、美肌効果だけでなく、
免疫を強くして、風邪をひきにくくする効果や、べんぴを治す効果もあって、

できれば毎日続けたい超・優良食材です。

果物は調理が不要、というのも、おすすめしたい理由のひとつです。

他にも、健胃生薬をたっぷり含んだカレーなどもおすすめですが、
これは暫く続くと飽きてしまいます。

やはり偏食はいけません。

今回のニュースレターはいかがでしたか？

前回ご紹介したゴーヤの胡麻和えですが、

「おいしいからボウル１杯食べちゃった♪」

というお便りをいただきました。

・・それはちょっとやりすぎです。

野菜は湯通しすると、繊維がやわらかくなってたっぷり食べられるんだけど、
やはり食べすぎは禁物。

それ、偏食ともいいます。

やはり、いろいろなものを食べたほうが健康にもいいし、
これからは食べ物の美味しい季節。

毎日の楽しみにもなります。

第一、あまり繊維のキツいものを食べ過ぎると、お腹壊します。
なにごとも、ほどほどが一番です。

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　　＝＝ 編集後記 ＝＝

秋の味覚の王様、松茸のシーズンがそろそろ終わります。

・・というと、驚く方もいらっゃると思います。
国産松茸のシーズンにはまだ、程遠いですしね。

じつはこれ、中国産松茸の話なんです。

日本とは違い、中国産松茸の旬は７月～９月。
やはり気候の違いでしょうか。

なので毎年お盆には、芳しい松茸が安く入手できます。

なにせ９８０円でざるいっぱい・・という感じなので、
かなり気楽に松茸を買うことができます。

味も香りも、もちろん本物。

そんなこと、もっと早く言ってよ！！

・・って怒られそうですが、毎年夏にはしっかり報告してます。

夏が終わると、いよいよ収穫の秋。
国産松茸の出始める時期が近づいています。

そうなると、味も香りも値段も旬。
１本数万円なんて当たり前ですしね。

中国産も、じわじわと値上りを始めています。
松茸を安く楽しむなら、今のうちですぞ。。

　*****

ご存知 東国原宮崎県知事のイラストでおなじみ
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※占いコーナーは文末にあります。

こんにちは。ゆー子です。

２学期も始まり、ようやく静かになったご家庭も多いことでしょう。
短い間だけど、お母さんにも安息の時が訪れました。

お昼寝するのもよし、
鬼の居ぬ間に、おそうじしまくるのもよし。

仲良しさんとお茶してきたり、
ちょっと遅めの夏休みを満喫するのもいいでしょう。

庭のごーやも、あまり大きな実はできなくなりました。
やはり気温と、日照時間でしょうか。

夏野菜のシーズンも、そろそろ終わりのようです。

まだまだ蒸し暑い日が続いていますが、
人間の感覚などおかまいなしに、季節は確実に秋へと向かっています。

ちょっと小振りなゴーヤは、胡麻和えにしてみてはどうでしょう。

小さなゴーヤ１個を縦半分に割って中身を全部取り、
５ミリくらいの厚さに輪切りにしてから、熱湯でさっとゆでます。

すぐに水で冷やすのがコツです。

胡麻和えには、ボウルにすりごまひとつかみ、砂糖小さじ1、醤油少しを混ぜ混ぜして、
そこに、さっきのゴーヤを入れて混ぜ混ぜします。

味が薄かったら、醤油や花かつおを足します。

・・と、これだけ。

すりごまは多めのほうが美味しいです。

これはホウレン草や小松菜、三度豆など、ゆでて食べる野菜なら何でもOK。
キャベツやブロッコリーもなかなかいけます。

傷みやすいので、作ったらすぐ食べちゃってくださいね。
明日の分も・・と、山盛り作っちゃダメですよ。

前回も、怖い新型インフルエンザの話でした。
暫くの間、新型インフルエンザ関連の記事が増えます。
ご了承ください。

さて、新学期も始まり、
どこの学校も幼稚園も、新型インフルエンザ対策に大わらわ。

大人数が密室ですごす教室では、あっというまに感染が広まってしまうので、
とにかくこまめに手洗い・うがいを徹底しているようです。

じつはこれ、新型インフルエンザ以外にも効果的なんですよ。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
じつは夏休みが終わったこの時期、いちばん多いのはナント食中毒なんです。

インフルエンザ対策の手洗いやうがい。
よだれや鼻水飛散防止のマスクなどは、食中毒防止にも役に立ちます。

もちろん変なモノを食べないことが大前提ですけどね。

連日の蒸し暑さで、いちばんダメージを受けているのは内臓。
とくに心臓と消化器系統は悲惨です。

みんな、ほとんど自覚症状のないまま、
じわじわと体力や抵抗力を奪われることになるんですよね。

そして、普段なら何なく消化できるような雑菌が、しっかり生き残って、
体内で悪さを始めます。

これが、この時期の食中毒の特徴です。

食中毒には、お腹をこわすだけの軽症なものから、
ボツリヌス菌や、病原性大腸菌Ｏ-157のように毒素をだすものまで、いろいろです。

考えてもみてください。

お盆の頃と比べて、涼しくなった・・ような気はするけど、
実際の気温は３０度近くあります。

たとえば冒頭でご紹介した、ゴーヤの胡麻和え。

これ、朝作って、冷蔵庫に入れてないと、昼過ぎにはもう傷んでます。
胡麻って、なかなかデリケートな食材です。

朝炊いたごはんも、ほっとけば夕方には腐っています。
だから、この時期のお弁当は本当に怖い。

食堂のある学校なら、それを利用してもらい、
できるだけ、手作り弁当持参は避けたいのですが、そうもいかない。

息子にはよく、ランチジャーに冷たいソウメンや、ざるそばを持たせていましたが、
これ、かなり重いんです。

水の重さを甘く見ると、大変な目に遭います。

なので、前の晩に作ったサンドイッチを、カチカチに冷凍して持たせてもいいし、

いっそ、ハンバーグや玉子焼き、ウインナなど、
いつも通りのオカズを丸ごと凍らせて、そのまま持たせるのもありです。

ただ、ゴハンだけは冷凍を持たせられないので、
熱々ごはんに梅干や、お弁当用の防腐シートを乗せてください。

これでかなり腐りにくくなります。

調理時にも細心の注意をはらう必要があります。

手洗いはもちろんのこと、
包丁やまな板、調理はさみなども、いつもきれいにしておく必要があります。

まな板は特に要注意。

多かれ少なかれ、まな板にはでこぼこがあり、
ツルッとした表面のものは少ないです。

ここにへばりついた汚れは、なかなかきれいに取れるものではありません。

使用前に、洗剤とたわしでゴシゴシ洗うか、食器洗い機に通す、
もしくは、まな板は諦めてフードプロセッサを使う、などの方法があります。

魚介類や肉類は、きれいに洗った牛乳パックをまな板代りにしてもいいでしょう。
これなら使った後、捨てちゃえばいいので手間いらずです。

今回のニュースレターはいかがでしたか？

食中毒って、姿がまったく見えない分、
ある意味、新型インフルエンザより怖いかもしれません。

でも、食中毒は努力次第でかなり防げます。

かなり・・というのは、
自分で調理していないものについては　分らないからです。

市販品を利用するときは、運を天にまかせるしかありません。

たとえ有名なホテルやレストランといえども、食中毒出るときは出ます。
せめてこの時期、刺身類は避けたほうがいいかもしれません。

そのあとは・・祈りましょう。

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　　＝＝ 編集後記 ＝＝

すーを散歩に連れていった時、
黄色と黒の、カラフルなとんぼがす～いすいと飛んでいました。

そしたらすーの奴、何を思ったのか、
いきなり飛びかかって、とんぼを叩き落してしまって・・

？？？・・と思っていたら、
いきなりそのトンボ、食べちゃった。

あ゛・・

とりあえず、お腹は壊してないみたいだけど・・

犬っころって、まったく何をしてくれるやら。

　*****

 ここ大阪は、しばらくカラッとした晴天が続いていました。

真っ青な空が抜けるように高く、風も爽やかで、
まるで運動会の頃のような空気が気持ち良かったのですが・・

昨日くらいから、またジメジメムシムシに戻っています。

こないだ、超・凄いお菓子を発見しました。
「激辛マニア」っていうんですけど・・

これ・・はっきりいって、人間の食べるモノじやないです。

うちの家族、みんな辛いものは結構好きなんだけど、
これは・・激しすぎる。

激辛大好きな、うちの息子でも無理でした。

フリトレーさん、またやってくれました。

でもこれ、辛さ以外の味付けはかなり美味しいのです。
このまま打ち捨てるのはもったいない。

なので、食材に転用しました。

きれいなポリ袋に、「激辛マニア」を５、６個入れてバキバキ砕き、
ヨーグルト大さじ２、塩ひとつまみ、鶏もも肉１枚(ぶつ切り)を入れてモミモミ。

しばらくしたら、小麦粉をひとつかみ入れてモミモミ後、油で揚げます。

即席タンドリーチキンのできあがり♪

かなりマイルドになったとはいえ、結構辛いです。

そもそも辛いものが苦手な方が、「激辛マニア」なんざ買ってきませんよね。
物好きな方はぜひ、挑戦してみてください。

前回は、空気清浄機の話でした。

毎回このニュースレターの文末に、
当たるも八卦、当たらぬも八卦・・と、週末占いを載せているのですが、

今回ひいたカードは本当にひどい。

体力か財力かの違いはあるものの、
ほとんど全部が、「消耗」のカードだったのです。

けっこう長い間続けている週末占いですが、
ここまで一貫したカードをひいたのは初めてです。

これはきっと、何かあるゾ。　　・・by うちの息子

じつは私より、奴のほうが占い能力は上なのです。
くやしいから余り登場させていませんけど・・。

なので暫くの間、新型インフルエンザ関連の記事が増えます。
ご了承くださいね。

さて、新学期が始まり、子供たちが集まる機会が増えました。
そして感染の機会も・・。

もし何もしなければ、いきなり集団感染となってしまいます。

元気のカタマリのような、高校野球の皆さんにも感染は広がりました。
遠路バスで駆けつけた、応援団の方々が、
残念ながら集団感染してしまったチームもありました。

否、もっと体力があるはずの、プロ野球やJリーグの選手や、
相撲取り、プロレスラーも感染しています。

基礎体力だけでは防げない・・

ここに、伝染病の怖さがあります。

でも、怖がってばかりもいられません。

こんな時代に生きる私たちは、何とかこの怖い伝染病を防ぎ、
万一かかった場合にも、できるだけ軽症ですませるようにする・・

やはり、感染予防はいちばん大切だと思うのです。

ちなみに、感染予防という面では、マスクは効果がありません。

ウィルスの大きさって、ゴミやホコリどころじゃない。
1ミリの何兆分の1以下・・・の単位です。

たかがマスクごときで防げるはずがないのです。

マスク着用の目的はひとつ。
感染した人が、周囲に鼻水やたんなどを飛ばさないためです。

本当は感染した可能性のある人だけでいいのですが、
学校や幼稚園などで、
イジメを防ぐため、全員にマスク着用させる処もあるようです。

新型インフルエンザ予防にはまず、手洗い・うがい。

うがいもイソジンなど、殺菌作用のあるものがいいでしょう。
のどをこまめに殺菌することによって、ほかの病原菌もシャットアウトできまきす。

殺菌といえば、空気清浄機もいい感じです。

もし家族の誰かが、ウィルスを持ち帰っていたとしても、
万一、感染してしまったとしても、

空気清浄機は、今あなたが吸う空気をキレイにします。

機種によっては、ウィルスを破壊してしまうものもあるので、
購入前に、下調べを十分行うといいでしょう。

ほかにも、栄養のある食事をとること。

○ックのハンバーガーや、コン○ニ弁当ではだめです。
ジャンクフードではチカラが出ません。

生きたビタミンをたっぷり含む、夏野菜や果物もおすすめです。

夏の太陽をたっぷり浴びた、旬の野菜や果物は美味しいし、
生きたビタミンだけでなく、生きた酵素の健康効果も期待できます。

よく寝て、疲れをためないこと。

抵抗力を上げるため、ビタミン剤などを利用するのもいいでしょう。
これは医薬品なので、医師か薬剤師の指示に従ってください。

あとは、カラダを冷やさないこと。

体温が下がれば、免疫力は劇的に低下します。
酵素がうまく働かないんですよね。

免疫って、要するに化学反応です。

・・こう書くと身もフタもないのですが、
この免疫力、摂氏３７度前後でいちばん効くようになっていて、
それより体温が低いと、うまく作用しません。

今、若いコに低体温が増えています。

うちのムスメも、体温は３５度前後。
食べかけの飴をくれると、生ぬるいので毎回びっくりします。

これじゃ何をしても絶対ヤセないし、病気に抵抗力ないし、
何にもいいことはありません。

逆に息子のほうは体温が高め。
夏場は、あまり側に来てほしくないです。

丈夫なのはいいけど、
すごい発熱量で暑苦しいし、臭いし・・

こうなると、どっちがいいのかわからないです。

困ったもんだ・・。

今回のニュースレターはいかがでしたか？

先日の朝日新聞・朝刊の記事で、
新型インフルエンザを重症化させる要因に、妊娠とメタボがあげられていました。

う～ん・・

慢性疾患のある方は、もともと体力が減った状態だし、
妊婦さんは、どうしても抵抗力や免疫が下がってしまいます。

妊娠って、自分の体の中に他人？が棲んでいるわけですから・・。

おデブちゃんのメタボなら、まだ自力で何とかなる・・かもしれません。

ここはひとつ、思いきったダイエットが必要かもしれませんね。

寝苦しく、蒸し暑い夜、
どうぞ　ただで涼んでいってください。

納涼掲示板
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　　＝＝ 編集後記 ＝＝

一昨日はムスメの誕生日。
なので友達呼んで、お誕生会をしたのですが・・

子供の頃とは違って、社会人になると誕生会は夜だし、
しっかりアルコール付き。

そりゃもう、夜遅くまでどんちゃん騒ぎでした。

はぁ・・・。

ご近所の皆さま、毎度毎度ゴメンナサイ・・。。

　*****