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こんにちは。ゆー子です。

 昨日は立春。
暦の上ではもう、春なんですね。

 でも、全然あったかくない・・

１月末から、２月始めにかけてのこの時期は、
１年で最も涼しい時期に当たります。

なのに春とは・・・！？

 
じつは、立春とは、日照時間においての春のことをいい、
「光の春」とも呼ばれています。

日本はもともと農業国。

なので旧暦はもっぱら農業、つまり植物の生育に合わせて作られています。

当時都のあった、近畿地方に合わせてあるのですが、
今の暦は、だいたい東京が基準ですよね。

これは、お互い様ということで。。

前回は、ビタミンたっぷり玄米ごはんの話でした。

バックナンバーはコチラ
⇒ http://xn--t8j881m93g31h8v7a.jp/

ぶぇ～っくしょん！！

・・今年も、嫌～な花粉の季節がやってきます。
私もかなり重症なので、これからの季節は悲惨です。

じつは・・花粉はまだ飛んでないのですが、
立春も近づき、そろそろ植物の活動が活発化し始めます。

花粉ができる前の、つぼみの状態でも、
その植物のにおいに反応しているのかもしれません。

アレルギー体質、おそるべし。

毎年この時期、花粉症の特集を組んでおりまして、

・マスクやゴーグル等で、花粉をできる限り防ぐこと

・外出から帰ったら、上着をはたいておくこと

・アレルギー症状が出たら、さっさと病院で薬をもらうこと

をお勧めしていたのですが、
うちでは、ちょっと事情が変わってしまいました。

じつは、長年お世話になった病院が廃業してしまったので、
うちの家族は、どこへ行けばいいのやら・・状態なんです。

誰が何のアレルギーなのか、どの薬が効くのか、
ぜんぶ分ってくれてましたからね・・。

めちゃめちゃ不便です。

なので今回は、

花粉症で、病院に泣きつく前にできること

の特集でいってみます。

そもそも花粉症とは、一種のアレルギー反応のでことですが、
重症化して苦しむ人も　少なくありません。

わたしもそのひとりです。

人間を含め、生き物には防御反応というものがあって、
カラダに取り込んだ異物を、がんばって排除しようとします。

体内にバイ菌が入った時の話は　別の機会にするとして、

目にゴミが入れば涙、
気管に異物が入ったら咳、
のどや鼻腔に異物がはいったらクシャミ・・というように、

カラダはこうやって、まずは異物を外へ出そうとします。

しかし、花粉もなかなかしぶとい。
水分を吸ったら、たちまち発芽するものもあります。

クシャミで出せなかったら、
カラダは今度は鼻みずで、花粉を洗い流そうとします。

じゅるじゅるになって、ティッシュがすぐになくなってしまいます。

この時に、顔付近にある水分が、いっぺんに失われてしまうのです。
するとどうなるか。

元々たくさんの水分が必要な目や鼻、くちなどに十分な水分が行き渡らず、
その結果、各部に軽い痛みを感じることになります。

軽い痛みとは・・要するに痒みのことです。

これが、花粉アレルギーの正体なのです。

かぜや花粉で、たくさんの鼻水が出たとき、
カラダから、たくさんの水分が失われます。

当たり前のことですよね。

そんなとき、あなたはキチンと水分補給していますか？

水分とは、水。

お茶でもコーヒーでもジュースでもありません。
ましてやビールでもない。

水のことです。

これには理由があって、
お茶やコーヒーなど、水以外の飲み物は、
一旦胃で消化してからでないと、カラダは水分を取り込めません。

カラダにとって、それはみんな食べ物。
すぐに水分補給という訳にはいかないのです。

だから、カラダがダメージを受けた時であればあるほど、
全くの水が必要なんです。

個人的にはビールでもいいかなと思うのですが、ダメみたいです。

さまざまなアレルギーをもつ人は、
ほとんどの場合、水分が足りていないとも言われています。

花粉症で苦しいときではありますが、
まずは、せっせと水を飲むことから始めてみませんか。

たいして費用もかかりません。

今回のニュースレターはいかがでしたか。

ありきたりの方法ですが、

花粉対策としては　できるだけ花粉を吸い込まないように、
マスクやゴーグルで防ぐことも大切です。

新型インフル騒ぎで、使い捨てマスクはずいぶん有名になりましたが、
今度は花粉の季節。

細かいウィルスとは違って、粒の大きな花粉はこれで防げます。

百円ショップのもので十分です。

花粉対策用ゴーグルも、今はなかなかカッコいいものが市販されています。
http://l.mplodge.com/040443.html

これなら、おしゃれですよね。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 　　＝＝ 編集後記 ＝＝

 近所のホームセンターで、ＬＥＤ電球を買いました。

４０ワット電球タイプで、1980円、
ちょっと割高かなー・・っと思ったのですが・・

なにせ消費電力が、たった４ワットで、明るさも普通。
ＬＥＤなので、電流を流せば即、光ります。

激しくつけたり消したりを繰り返しても、ぜんぜん問題なし。

なので、トイレの天井にくっつけました。
これで遠慮なく照明を使えます。

ちなみに、気になる寿命はナント約４万時間。
まるまる４年半ほど・・に当たります。

これって、すごいことなんですよ。

航空機で、飛行時間が２万時間を越えるパイロットは、
大ベテランと呼ばれるのですが、
その２倍以上、働くことができるんです。

もし、１個２００円の白熱電球をつかっていると、
うちでは、だいたい２ヶ月くらいで球切れします。

だとすれば、１年ちょっとで、元がとれる勘定ですよね。

毎日トイレで使うとして　、あと何年もつんだろう。
これは、かなりお得かもです。

　***

要するにここ、田舎です。

急激な気温差で、体調を崩してませんか？
うちでも家族みんなゲホゲホやってます。

やはり冷たい空気を吸い込むと咳こんでしまうし、
昼間あったかくなってくると、今度は花粉・・

ティッシュがものすごい勢いで減っていきます。

こんな時は、寒ければ一枚はおって、温かくなれば脱ぐなどし、
こまめな調節が必要になってきます。

特に体力のない幼児やお年寄りは、まわりの人が気をつけてあげてくださいね。

前回は、ことしの花粉は凄いのか？という話でした。
バックナンバーはコチラ
⇒ http://xn--t8j881m93g31h8v7a.jp/090213-230.html

立春を過ぎれば、暦の上ではもう春。

光の春とはよく言ったもので、日照時間がふえるだけでなく、
暖かな日差しにもチカラがこもってきたようです。

冬の間、かわいい姿をみせてくれたメジロやジョウビタキとも、もうすぐお別れ。
みんな春には山に帰っていきます。

うちの近所でも、ちらほらと梅が咲き始めました。
とげとげのアカシアも、黄色い花をつけています。

アカシア～の雨に打たれて～♪

・・古いなあ・・。

近所の百円ショップで、刻み昆布をみつけました。
髪の毛のように細く切った昆布のことです。

これで煮物を作ると美味しいのは知っていたけど、なかなか売ってなくて・・

つい嬉しくなって、鶏ごぼうを作ってみました。
筑前煮に似て、おせちにも使えそうです。薄味で炊くのがコツです。

材料
ごぼう1本、にんじん半分、鶏肉100グラム、刻み昆布20グラム程度、ダシ汁

作り方

ごぼうはよく洗ってぶつ切り、にんじんは乱切りにして、柔らかくゆでる。
鶏肉も２センチ角くらいに切っておく。
刻み昆布は水で５分ほど戻してざるにあけ、水をきっておく。

ごぼう、にんじん、鶏肉をさっと油で炒め、
ダシ汁半カップに砂糖かみりん大さじ２杯、日本酒大さじ２杯でゆっくり煮る。

材料がたっぷりダシを吸ったら、薄口しょうゆをおたまに半分入れて、
刻み昆布を入れて程よくかき混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。

これだけです。
あまり一生懸命かきまぜると汚くなるのでテキトーに。。

昆布だしが効いた、いい香りの鶏ごぼうのできあがりです。
日本酒に合います。

ごぼうの新芽・若ごぼうで作ると、また違った香りが楽しめます。

できた鶏ごぼうは冷蔵庫で１週間ほどもつので、毎日少しずつどうぞ。
お弁当のオカズにもぴったりです。

・・写真撮っておけばよかった。

さて前回、春の味覚・いかなごのくぎ煮のレポートを作ると書きましたが、
あれ、じつはもう作ってあったんです。

ボケててすみません。

このレポート、じつはかなりの人気でして、
今までに大勢の方にダウンロードしていただきました。

 『春限定！旬のグルメレシピ集・和食編』 
http://xam.jp/get.php?R=6705

わたしのニュースレター、美容・健康編に自動登録されますが、
解除はいつでもできるので安心してください。

今回のニュースレターはいかがでしたか？
そろそろスーパには、春の食材が並び始めました。

植物にとっては気温よりも、どちらかといえば日照時間のほうが大切。
人間の感覚に関係なく、季節はすすみます。

毎年この時期、花粉に効く食べ物はないかとよく聞かれるのですが、
舐茶くらいでしょうか。
昔から鼻水・鼻づまり治療に使われる薬草茶です。

でもこの舐茶、あまりおいしいものではありません。
ちょっとおすすめ出来ないです。

どうしてもという方は、舐茶入りキャンディをご利用ください。
たいていのスーパー、コンビニ等にあります。

それから、花粉症は刺激物・・
コーヒーやトウガラシ、お酒などで悪化するといわれていまますが、
お酒飲まない人や、コーヒー飲まない人も、あまり症状は変わらないようです。

わたしは全部好きだから特にひどい、というわけでもなさそう。

うちのムスメは辛いものがダメで、「トウガラシを食べない人」なんだけど、
やっぱりじゅるじゅる、ゲホゲホやってます。

あまに気にしないことです。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　　＝＝ 編集後記 ＝＝

週明け、すー(うちの犬)が入院します。
どこか具合が悪いのではなく、避妊手術。

すーはオスなので、ひと晩泊まってくるだけですみます。
メスはもう少し大変そうですが。。

うちのすーはコーギーです。
すーはかわいいし、将来子供が生まれたらもっと可愛いと思う。

でもね。。

たくさんの子犬の世話なんて　とても無理だし、
第一、うちでは正規の血統書の発行なんてできない。

だからもし将来、すーに子供が出来ても、その子犬はコーギーじゃない。
ぜんぶ雑種になってしまうのです。

これ・・賛否両論あるのだけど、
家族でさんざん話し合って決めたことです。

ちょっとお金はかかるけど、
春になって、本格的な発情期を迎える前に去勢します。

だからすーはいつまでも、子供のまま・・

でも全部取っちゃうわけではないので・・オネエMANになるのかも。

いや～ん♪

これも地球温暖化のせいでしょうか。
友人はスキーに行きたくても雪がない、と嘆いていました。

前回は、安くて美味しい健康食材・・イワシの話でした。
バックナンバーはコチラ
⇒ http://xn--t8j881m93g31h8v7a.jp/090206-225.html

その後、旬のイワシは塩焼きだけでなく、他に何かないのか？
というお問い合わせをいただきましたが、正直、

う～ん、何にしようか？？という感じなのです。

イワシは何にでも使えますからね。

なので、うちで人気のメニューをすこしご紹介しますね。

どちらも大型のマイワシではなく、小振りのカタクチイワシ等を使います。
なるべく小さめ、できれば金魚サイズのものを買い求めてください。

☆イワシフライ

これが一番簡単で、安上がりなオカズでしょう。時には５人前百円でできることも。

イワシを手で裂いてホネと頭、内臓を取り、水洗い後ザルにあけます。
魚焼きグリルの網を使ってもＯＫ。

水気がとれたら薄く塩をふり、小麦粉、溶きタマゴ、パン粉の順にまぶし、
なるべく新鮮な油でカラっと揚げます。

生野菜をたっぷり添えて完成です。

もし大型のマイワシを使う場合は、予めウロコを取り除いてください。
マイワシのウロコは案外堅く、強力です。

☆イワシの梅酒煮

イワシの頭と内臓を取ります。料理ハサミを使うと楽です。

平べったい鍋にイワシを並べ、
梅酒：水：醤油＝４：４：１の割合で作ったタレを注ぎます。
イワシの厚み半分くらいでやめるのがコツです。

酢を大匙1杯、チューブのおるし生姜を１センチ程加え、
落としフタをして中火で煮詰めます。　

煮汁が無くなったら完成。ゴハンがいくらでも入ります。日本酒にもぴったり。

毎年春が近づくと、瀬戸内海ではイカナゴ漁が始まります。
その時期はどこの家からも、イカナゴを炊く甘辛い匂いが漂います。

春の風物詩です。

いかなごレポート、がんばって作ってみます。
出来たら真っ先にご報告しますので、楽しみに待っていてくださいね。

立春、つまり光の春をむかえると、めっきり日が長くなってきました。
日照時間がどんどん増える、植物にとっての春・・

もともと農業国である日本の旧暦は、昔ながらの農業カレンダーなんですよね。

植物が芽ぶく季節になると、当然のことながら花粉も出てきます。

近畿地方では、先週くらいから南の和歌山から順に飛び始め、
わが大阪も、そろそろスギ花粉の洗礼を受けはじめています。

特にアレルギー持ちにとっては、つらく苦しい季節が続きます。

ぶぇ～～～っくしゅん！！

・・こんなの、ぜんぜんうれしくないです。

猛暑のあとは、猛烈な花粉が飛ぶといわれていますが、
確かに、花粉の飛び始めは例年よりも早いですよね。

とくに西日本では、去年の３倍という恐ろしい予想が出て、
そのせいか花粉症グッズがバカ売れしています。

実際のところはどうなのか、というと、

環境省ホームページの記事によると、ことしの花粉は特別多いわけではなく、
例年並という予測が出ています。

花粉大爆発というのは、どうやらガセネタだったようですが・・

じつは、安心するのはまだ早かった！！

ことしのスギ・ヒノキ花粉の特徴として、地域差がものすごいんです。

東北はやや多く、関東、甲信、北陸、東海地方は例年並、
近畿、中国は例年よりやや多く、九州、四国では1.5倍程度という発表です。

ここで？？？と思った方もいらっしゃるでしょう。

去年は花粉が極端に少なかったんです。

巷でいう２倍とか３倍とかいうのは、去年と比較するからであって、
花粉グッズの宣伝に惑わされてはいけません。

でも、カイカイ、グジュグジュ、嫌ですよね。

もし花粉症の症状がつらいときは、迷わずかかりつけの病院へ行きましょう。
自分に合った飲み薬を処方してもらえば、
本当に笑っちゃうくらい、スッキリ楽になれます。

薬がないときは、練りワサビの匂いをかぐのも効果があります。
チューブ入りを１本、ポケットに忍ばせておいてもいいでしょう。
減ったものでもかまいません。

花粉症に役立つサイトをみつけました。
アレルギー専門の医師が、わかりやすく説明してくれています。

花粉症の症状・重症度チェック
http://allabout.co.jp/health/atopy/profile/mbiopage.htm

今回のニュースレターはいかがでしたか？
すみません。ここでひとつ注意事項があります。

毎年この季節には必ず書いていることですが、
もし、この時処方される薬が効かなかったからといって、病院を変えてはいけません。

自分にあったアレルギー用飲み薬に出会うのは、当て物みたいなもので、
いろいろ何種類も試したあとで、やっと出会えるのが普通です。

もし別の病院に行けば、また最初からくじを引き始めるわけで、
ここでまた健康保険料が使われます。

こんなご時世、どこの健康保険も財政難にあえいでいます。
無駄な医療費は、ぜひ節約しなくてはいけません。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　　＝＝ 編集後記 ＝＝

刻みタマネギを大量にもらってしまいました。

某ファミレスの余り物だそうですが、量が半端じゃない。
スーパーの大袋に山盛り。重さにして２キロくらい。。

焼肉とかハンバーグ定食用だそうで、なまで食べるのはちょっと抵抗あるし、
水にさらしてあるので、焼くと少々頼りない感じ。
なので、昨日はハヤシライスでした。

タマネギはみんな大好きなので、おいしいハヤシライスを山盛り作って食べました。

う～ん、しあわせ♪

余談ですが、わたしはずっと長年ハヤシライスが苦手でした。
ケチャップ炒めの食べ物は嫌いじゃないんだけど、
わたしの旧姓が 「林」・・

な～んか共食いのような気がして、どうしても好きになれなかったんですよね。

今はもう違うので、しっかりいただいてます。
でも、どちらかといえばカレーのほうがいいなぁ。。