節約技術アドバイザーの簡単・お手軽生活

今回は１８禁です。　No.22

梅雨入りした途端、暑い暑い日が続きました。
夜の涼しさも、だんだんと少なくなってきています。
こうやって、少しずつ夏に近づいていくんですね。

うちは渓流のほとりにあるので、梅雨時には、自宅で蛍見物ができます。
週末には友達呼んできて、ただで遊んでいます。
・・でも、今年は少ないみたい。
いつものように、「乱舞する」感じではありません。
なんか、寂しいです。

気候がメチャクチャで、生態系もおかしくなったんでしょうか。
農作物に影響がなければいいのですが・・

前回にひき続き、暮らしに役立つメルマガをご紹介します。
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☆日刊メールマガジン「暮しの赤信号」

毎日食べ続けることによって、心身を蝕んでいく危険な化学物質、
その逆に、毎日摂るべきものが　おろそかにされている・・

そんな危険な食生活を正していこう、という健康志向のメルマガです。
主婦の方には　ぜひ読んでいただきたいです。

今週は、危険な冷凍野菜の話、水道水のトリハロメタン除去法など、
ちょっと怖い食生活の話がいっぱいでした。

ケータイ版もあります。通勤途中にぜひ、どうぞ。

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さて前回は、梅雨時を快適に暮らすアイデアの話でした。
梅雨時を快適に暮らすのに、おなかの中から元気になる方法もあります。

この季節に収穫され、梅雨の語源にもなっている・・梅。

農協で予約してあった紀州南高梅、５キロ入りが届きました。
まだ青い部分も多いので、木の餅箱に入れて広げてあります。

家じゅうに、甘酸っぱい香りが漂います。

梅の実が熟したら、熱湯にくぐらせてから塩漬けにします。
その間に赤しそをもんだり、ガラス瓶を用意したり・・
今年も美味しい梅干、できるかな。。

せっかく健康にいいはずの梅干にも、困ったさんがいます。
こないだ頂いた、進物用の立派な梅干。。
一粒が百円以上する高級品です。
大喜びで食べた息子がひと言、「化学調味料の味がする・・」

たしか規格で、梅干に添加物をいれる事は禁止されていたはずです。
箱の裏を見ると、品名は「梅干」ではなく、「梅加工品」でした。

つまり、「梅の酢漬け」なんですね。
これでは、せっかくの南高梅がかわいそうだ、って思いました。

さて、昔から万病に効くといわれる梅干ですが、
強力な殺菌効果があるのは、皆さんご存知ですよね。
暑い時期、お弁当には絶対に欠かせません。
食べ物が腐るのを防ぐだけでなく、おなかの中も消毒してゲンキにします。

最近では、梅干には殺菌作用だけでなく、唾液の分泌を盛んにし、
若々しさを保つ薬効成分も含まれていることが分かったそうです。

「梅干ばばあ」というのは、長寿の誉め言葉なんですね♪
・・でも、私もそのうち言われるんだろうなぁ。。

冗談はさておき、実際に梅干を自分で漬けるのは大変。
手間はかからないけど、少しでも雨に当たると梅が腐ってしまうので、
昼間出かけてしまう人には無理な話。

そこで、外に干す必要のない、梅酒を漬けてみましょう。

つくり方は簡単。
きれいに洗ってヘタを取った梅１キロの水分を拭き取り、
氷砂糖１キロ、ホワイトリカー1.8リットルと一緒に、瓶にいれておくだけ。

このまま１年ほっとくと飲み頃です。
梅酒はちょっと甘め。
よく漬かった梅の実は、疲れた時に食べると元気が出ます。

・・え？　甘ったるい梅酒はキライですか？

仕方ないですねえ。。
うちで作っている、必殺レシピをお教えします。
酒飲みが好みそうな、甘さ控えめ、キツめの梅酒です。

下ごしらえの方法は同じですが、分量が違います。
まず、すこし熟しかけの梅４キロ、氷砂糖３キロ、
キツめのホワイトリカー　約６リットル・・ちょっと多いですか？

とりあえず、さっきと同じ分量で漬け込んでおきます。
梅はもうすこし多めのほうがいいです。
そして１年後・・

甘ったるい梅酒ができたら、キツめのホワイトリカーを足します。
分量は好みですが、２倍くらい迄にしてください。
そうして、もう１年待つと、２段仕込みで風味が増します。

ここで、なぜ最初から氷砂糖を半分にして漬けないのかと、
疑問に思う方もおられるでしょう。

じつは氷砂糖の分量が少ないと、梅のダシが出ないんです。

高校の理科で、「浸透圧」って習いませんでしたか？
濃度の薄いほうから、濃度の濃いほうへと水分が移動する、という理論です。

長湯で手がふやけるのも、この浸透圧の原理です。
つまり砂糖の量が少ないと、梅のダシを吸い出すのに必要な濃度にならないんですよね。

だから一旦濃い目の溶液に漬け込み、充分にダシが出たのを確認してから、
再度キツめのホワイトリカーを足して、味をつけ直します。

この状態でも充分飲めますが、ちょっと熟成が足りない感じです。
だから、さっきの分量なんです。
あのくらい沢山漬けると、すこしくらい味見しても大丈夫ですから。。

ただ、梅の実を先に食べてしまうと、梅酒が腐るので注意です。

そうそう。市販の甘ったるい梅酒をウォッカで薄める？と、
酒飲みの好きそうな、キツめのリキュールになります。
フラッペふうにしても、いい感じです。

今回のメルマガはいかがでしたか？
18禁・・って、じつはお酒の話だったんですよ。
期待していた皆さん、ごめんなさい。。

これからも暮らしに役立つ情報をお届けしていきます。

ん・・お酒は18歳からじやなくて、20歳から・・？
これは失礼・・(^_^ゞ

　by admin

やばっ・・！！　 No.21

近畿地方も、本格的な梅雨に突入しました。
・・でも大阪はいいんです。湿っぽいだけです。

テレビで見ましたが、
沖縄の方は、連日の大雨で大変な苦労をなさっているそうです。
つつしんでお見舞い申しあげます。

　「やばっ・・！」

先週の「火事だ～！！」に引き続き、わが家にまたまた災難が。
詳しくは編集後記で・・。

前回にひき続き、暮らしに役立つメルマガを紹介します。

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毎日食べ続けることによって、心身を蝕んでいく危険な化学物質、
その逆に、毎日摂るべきものが　おろそかにされている・・

そんな危険な食生活を正していこう、という健康志向のメルマガです。

発行人の山田博士（ひろし）さんには、
ベストセラーにもなった「あぶないコンビニ食」（三一新書）や、
「脱コンビニ食！」（平凡社新書）、「最新 危ないコンビニ食」（現代書館）
など　多数の著書があります。

本当にカラダにいい食生活に、高級食材は必要ありません。

たとえば、地元でとれた新鮮な野菜。
昔は農家のばあちゃんが、リヤカーで売りに来ましたよね。
最近はあまり見かけませんが・・

丹精こめて作った野菜は、それ自体甘みがあって美味しいものです。
実家がむかし農家だったから分かります。

お米だって、色つやの美しい精白米よりも、
麦・あわ・ひえ等の入った雑穀ごはんは、香ばしくて美味しいです。

ごはん自体に甘みがあるんですよね。

うちの家族も大好きです。

今週は、手近な材料でつくる、超美味しいみそ汁の作り方や、
玄米の上手な炊き方等が紹介されていました。

主婦が学ぶべきポイントが満載です。

大切な家族のために、ぜひ体にいいものを食べさせてあげたいものです。

ケータイ版もあります。通勤途中にぜひ、どうぞ。

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さて前回は、衣類圧縮袋の話でした。

冬服・冬布団は片付け終わりましたか？
梅雨時に入ってしまうと、衣類や布団の片付けはちょっと・・です。

湿気やカビも一緒に片付けることになります。

ジメジメムシムシの梅雨時・・

主婦にとっては、毎日の洗濯物をどーやって干そうかと悩む時期。

かといって毎日エアコンや衣類乾燥機をガンガンかけていたら、
電気代だって　たまったもんじゃありません。

気分だって滅入ってきます。

まずは室内で、湿気を出す量を減らしましょう。

沸騰湯沸しポットの使用は、夏までガマンしてください。
お湯は必要なときに沸かせばいいし、
マグカップ１杯くらいなら、電子レンジのほうが早くて安全です。

調理時は、いちばん湿気がこもる時。
ゴハンを炊くとき、煮炊きするときの換気扇は欠かせません。

熱と湿気を出さないために、煮込みはできるだけ保温調理にしてください。
高価な保温鍋はいりません。

材料に火が通ったら味を調え、鍋ごと毛布でグルグル巻きにします。
時間はかかるけどガス代の節約になるし、湯気も出ません。

それに、こうやって煮込むと美味しいんです。

うっかりお鍋を蹴飛ばさないように注意してくださいね。

それからリビングに植物、生花などを飾るのは、なるべく控えます。
金魚鉢なんてもってのほか。できれば玄関に移動させましょう。

意外と見落としがちなのが、ペットの小鳥。

特に文鳥や十姉妹などのフィンチ類 (スズメに似た小鳥)は、水浴びが大好き。
入浴後は、早めに水分を拭き取ってください。

濡れたままほっとくとカビが生えて、人も小鳥も苦しむことになります。

洋式トイレも毎回フタをしなさい、という新聞記事を見たことがあります。
ただ、マメに掃除をしないと、すぐにカビてしまいますが、
そのくらい気を使って丁度いいのかもしれません。

もちろん入浴時には、フロ場の戸は閉めてください。
おふろから上がる前に、浴室の床にさっと冷水をかけてさまし、
上がった後は窓を開けるか、換気扇を回すかします。

さて・・一番アタマを悩ませる洗濯物ですが、
衣類乾燥機でフル乾燥すると電気代もかさむし、衣類がシワになります。

そこで衣類乾燥機は、生乾き程度にすることをおすすめします。

機種にもよりますが、うちにあるドラム式・５キロ用で１時間、
最新型の洗濯乾燥機では30分くらい、
「シワ少なめコース」が設定されているとグッドです。

勿論さっさと干さないと、本当にしわだらけになります。
ある程度乾いているので、部屋に干した場合でも、
換気扇を回しておく程度で充分乾きます。

衣類乾燥機は、使う前に必ずフィルターのゴミを取り除いてください。
でないと、火災の原因になります。
使用後だと、まだゴミが湿っているので、うまく掃除できません。

浴室衣類乾燥機はフロ場のカビも防げるし、
冬場はフロ場の暖房に使えて便利です。

高層マンションには、最初からフロ場に付いてるようですが、
器具はかなり高価です。

資金に余裕のある方にはおすすめです。

湿気で疲れた胃腸を元気にするのに、カレーは効果的です。
チキン、ビーフ・・何でもいいです。野菜はたっぷり、油分は控えめ。
おなかのためには　激辛は避けてください。(うちの家族は大好きですが・・)

最初に肉を炒めるときに、小麦粉とカレー粉をたっぷりまぶしておくと、
固形のカレールゥが少なくてすみます。
つまり、油分を控えて低カロリーにできるんですよ。
うっかりしてカレールゥが足りないときに役立つ小ワザです。

あ、煮込むときは保温調理にしてくださいね。
鍋ごと毛布でグルグル巻きにするだけでＯＫです。

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　＊＊＊　編集後記　＊＊＊

私はもともと読書好きだったせいか、嫁入り道具にも大量の本がありました。
置き場所があるのをいいことに、本は増え続けました。

自宅に図書室を作るのって、幼い頃からの夢でしたもん。。

やがて教科書や参考書、マンガなど、
子供部屋に置ききれない本もドンドン置いていくと、
さすがに3000冊に近づくあたりから、部屋の床に異音が・・

本の重さは、既に１トン近く・・

これって・・めっちゃヤバイやん・・

家族の説得に負け、泣く泣く蔵書を処分することになりました。
でないと、２階の床が抜けた場合の修理代は○十万円・・

これじゃ、諦めるしかありません。

オークションに出せそうな本は出品し、
ダメそうなのは古本屋さんに引き取ってもらい、

なんとか自宅損壊はまぬがれたようです。

・・いくらで売れるかなぁ。。ワクワク♪

意外な本が、買値以上で売れてビックリです。
これがあるから、オークションはやめられないですね～♪

でも、売上げ金で次に読む本を買ってる私って・・バカ？？

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オンラインビジネス関係で、私がものすごくお世話になった、
情報商材鑑定士のホリホリさん(大堀　亮造さん)のビジネス本が売れています。

大堀さんは、オンラインビジネスの世界では有名な方です。

これです。

あなたも世界の一流ブランドになれるかもしれません。

・・じゃなくて、なればいいんです。

こちらからもどうぞ。

　by admin

2006.6.9　火事だぁ～！！　No.20

皆さまこんにちは。ゆー子です。

ついに近畿地方も梅雨入りでしょうか。
ジメジメムシムシ、それでいて肌寒い天気です。

訳あって、農家のおばちゃんは廃業となりました。
詳しくは編集後記で・・。

ここで、暮らしに役立つ情報をひとつご紹介します。

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発行人の山田博士（ひろし）さんは、著書としては、
ベストセラーにもなった「あぶないコンビニ食」（三一新書）や、
「脱コンビニ食！」（平凡社新書）、「最新 危ないコンビニ食」（現代書館）

など　多数の本を書いていらっしゃいます。

「逆さ仏」という言葉をご存知でしょうか。

日本のある長寿村では、昔からの食生活を続けるお年寄りが健康で、
現代食を摂る若者から先に亡くなっていくそうです。
お年寄りの方が、ご自分の子供や孫の葬式を出すなんて・・
こんな悲しいことが実際にあるんです。

私たちもぜひ気をつけなくてはいけませんね。

ケータイ版もあります。通勤途中にぜひ、どうぞ。

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さて、前回は、とってもナチュラルな話でした。

梅雨入りまでに是非やっておきたいのが、冬物の収納。
とっくに終わったという方もいらっしゃるでしょう。
でも、かさばる冬服や冬フトンを、どうやって片付けましたか？

主婦の皆さんが結構よく使うのが、フトン圧縮袋。
厚手のビニール袋にフトンを入れ、掃除機で空気を吸い出す道具です。
でもこれ、けっこう危険なんですよ。

掃除機の取扱説明書、読んでいますか？
こういう使い方はするなと書いてあるはずです。

「そんなの、いつもやってるけど大丈夫よ！」
って、お怒りの方もいらっしゃるかもしれません。

でも、それは偶然大丈夫だっただけ。

機械の動力部分、つまりモーターには、連続稼動させる限界があって、
機種にもよりますが、スピードカッターなら１分、掃除機なら５～10分
・・という具合に決まっています。

無理にそれ以上使うと、まず機械の焦げたニオイがしてきて、
そして、突然発火します。

機械は疲れを知らない代わりに、ガマンもしません。
限界を超えた瞬間に壊れます。

掃除機って安くはないです。
つまらない事で壊してしまったら、節約にはなりません。

それに、圧縮したフトンをどんどん押入れに積み重ねていって、
押入れの段を壊した人がいました・・(￣▽￣；)

・・それも困るでしょう。

うちでやってる小ワザをご紹介します。

よく乾かした冬フトンにカバーをかけ、すぐ使える状態にしておきます。
それを縦2つにたたんでクルクルと巻き、紐で縛りあげます。
こんな感じ。。

　　　　
うちではこれを家族４人分、クローゼットの最上段に入れています。
和室なら天袋でもいいでしょう。

フトンカバーをかけてから収納するのがコツです。
汚れ防止になるし、寒くなってきたらスグ、使えます。

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　＊＊＊　編集後記　＊＊＊

今回のタイトルにもなった「火事だぁ～！！」

じつは、私の自宅横の草むらに放火されました。

たまたま自宅にいた旦那と、風邪で寝込んでいた隣の坊ちゃんとで
ホースで水をかけて無事、消し止めたのだけど、
新聞紙の燃えさしも見つかって、明らかに不審火です。

スグ110番したら、警察に消防にと大勢いらして、庭いちごは全滅・・

その後、炎天下の草むらで現場検証に事情聴取に・・
頭はクラクラしてくるし、ヤブ蚊に十数か所刺されて、痒いのなんのって・・

・・まったく、大変な目に逢いました。
ぜひ、あなたも気をつけてくださいね。

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