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6月 03
2010.5.21 もうすぐ夏・・そろそろエアコンでしょう
大型連休の終わった後、晴天が続いたおかげで、
野菜のねだんも少しずつ戻っています。
ありがたいことです。
うちでも昨日久しぶりに、お好み焼きを作りました。
うん。シアワセ~♪
大阪人って、これがないと本当にだめなんですよねー。
キャベツが高くて、今までとてもじゃないけど無理だったのです。
ふわふわのレタスだってそう。
お弁当のおかずを敷く間仕切りに、欠かせない存在です。
値段を気にして、とても食べることはできませんでしたが、
もう思う存分、サラダを楽しむことが出来ます。
きょうはレタスが美味しい、シーザーサラダにしてみましょう。
材料
レタスたっぷり。ベビーリーフがあるとイイ♪
お好みでタマネギの薄切り
食パン少し ヘタ部分でOK
マヨネーズ
酢
オリーブ油、なければサラダ油を等量
塩コショウ、オールスパイス、粉チーズ適量
作り方
生野菜はよく洗って水をきり、ちぎっておきます。
食パンは5ミリ角に刻み、フライパン等で弱火でこんがり焼きます。
こうやって水分を飛ばします。⇒クルトン
ドレッシング用のカップにマヨネーズ、酢、油を等量入れ、
オールスパイスを、みみかき1杯分くらい入れて混ぜ混ぜします。
割り箸を4、5本使ってて混ぜると簡単です。
味が薄かったら、塩コショウを足します。
できたドレッシングをたっぶりかけてどうぞ。
お好みでクルトン、粉チーズを乗せてください。
ちょっとお洒落な一品です。
前回は、スズメと環境問題の話でした。
バックナンバーはコチラ
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5月もそろそろ終わり。
春でも夏でもない、初夏はほんの一瞬。
うちではそろそろ、いちごが収穫の時期を迎えます。
毎年の恒例イベントです。
そして、もうすぐやってくるジメジメムシムシの季節の前に、
あなたにぜひ、やってもらいたいことがあるんです。
それは・・エアコンのおそうじです。
え~またですか~
なんて言わないでください。
今年もやってもらいます♪
あなたのおうちのエアコン・・
もしかしたら、去年の夏使ったきり、ホッタラカシになってませんか?
もしくは3月頃、暖房に使ったまま・・
いずれにしても、暑くなってきたからといって、
そのまま冷房スイッチオンだけはやめてくださいね。
ホコリためたまま冷暖房すると、カビの胞子が飛び散るだけでなく、
エアコンのファン部分を痛めてしまいます。
電気代だって2倍くらいかかってしまうので、
まずはエアコンのフタを開けて、掃除機でホコリを吸い取ってください。
水洗いできればベターです。
そのあとは、できれば市販のエアコンおそうじスプレーを吹き付けたあと、
もうひと仕上げします。
詳しくは、私のレポートをお読みください。
しばらくの間、直接ダウンロードできます。
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くれぐれも掃除機をかけないまま、スプレーしないでくださいね。
ホコリ等がこびりついて、家庭での処理ができなくなってしまいます。
こう書くと、
「最近のエアコンはみんな、自動クリーニング機能がついてる!」
と反論されそうなんですが、それだけでは不十分なんです。
家電メーカーのサイトを見ても、
年に2回程度しかお掃除しないご家庭では・・という表記があるはずです。
年に2回って・・
冷房と暖房のシーズン前に、ちょっと掃除機をかける・・ということでしょうか。
うちのエアコンにも自動クリーニング機能がついていますが、
やはりいい匂いはしない。
な~んか、のどがイガイガする感じが取れないのです。
うちは誰もタバコを吸わないので分かりませんが、
タバコのヤニは水溶性。
水なしで取ることは難しいでしょう。
今回のニュースレターはいかがでしたか?
夏場は、どうしても電気代がかさんできます。
大阪や名古屋など、灼熱地帯だとなおさらです。
各家庭の電気代を節約するだけでなく、
町全体の消費電力を抑える努力が必要になってきます。
真夏に発電所がパンク・・してほしくないですよね。
節約は、個人の問題だけではありません。
・・・・・・・・・
口蹄疫、大変なことになっていますね。
殺処分された牛さんは、もう何十万頭にもなっていて・・
このままでは、和牛という品種そのものが死滅してしまいます。
せめて早くなんとかなるようお祈りします。
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岡山で無農薬米と、有機野菜を育てている友人のショップで、
梅の予約が始まっています。
周囲ぐる~っと、工場も何もない山奥の畑・・
要するに、田舎です。
スーパーの安い梅を買うと、潰れたり汗かいてたりと、
一体いつ収穫したんだ・・という品があります。
これじゃ漬けても色が出ないし、味もイマイチ・・。
農薬や化学肥料も心配ですし、
ここはひとつ、健康野菜でイイ梅干を漬けてください。
南高梅5キロで、ご家族みんなの健康が1年分買えます。
これはもう、立派な命の節約といえるでしょう。
なんたって、ほぼ無農薬ですからね。
ほぼ・・というのは、半径何キロ以内かで、過去20年・・(だったかな)
1回でも殺虫剤を使うと、無農薬の表示はできません。
ここは前回イモチ病の薬を使ってから、もう10年以上経っていて、
農薬なんざカケラも残っていません。
お米も野菜も人間だけでなく、ペットにあげることもできます。
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***
5月 20
2010.5.14 天使の歌声が聞こえてきます
こんにちは、ゆー子です。
大型連休も終わって、五月の風薫る初夏を楽しむ季節。
春でも夏でもない、この宙ぶらりんの季節が好きと言った詩人もいましたね。
でも今年はやはり、何か様子が違う。
3月中旬並みの寒波が居座っているみたいで、
昨夜もあまりの寒さに、ごそごそと毛布を引っぱり出してきました。
ついでに風邪もひいたかも。
ぶぇ~っくしゅん!
でもね。
ちょっとだけ、イイ事があったんです。
前回のニュースレターの編集後記で、
「ひな鳥の声が聞こえてこない」
ということを書いたのですが・・
今週になって、あちこちからチリッ!チリッ!という、
元気な鳴き声が聞こえてくるようになりました。
あれは、スズメのひなの声。
ちなみに、うちでは「天使の鳴き声」と呼んでいます。
電柱の上にある、横長のパイプのなかに、
何やら獲物をくわえた親スズメが、ひっきりなしに出入りしています。
民家や商店の軒先には、
泥でこねた巣で、ツバメさんが卵を抱いています。
こちらは、ひなの誕生はまだみたい。
もうしばらくすれば、ツバメのお母さんもえさ集めに大忙し。
ひな鳥の食欲は物凄いですからね・・。
そういえば、うちでも特売の肉やら野菜やら、
両手に山盛りの買い物袋をぶらさげて歩いてますが、
それでも、あっという間に子供達に食べられてしまいます。
・・ツバメのお母さんの気持ちが、少しわかるような気がします。
前回は、簡単な応急手当の話でした。
日本のスズメが減っているみたいですね。
立教大学の研究チームによると、
スズメの生息数は、1980年代の10分の1だという研究結果もあり、
日本野鳥の会東京では、
あす5月15日、スズメの生息調査を始めるそうです。
(2010.5.11 毎日新聞web版より)
スズメなんて、そのへんにうじゃうじゃいるし
どうでもいい
興味ない
という人がほとんどなのですが、
じつはこれ、とんでもないことなんですよ。
簡単に言えば、それだけ環境が悪化しているということ。
考えてもみてください。
スズメの生活って、ものすごく人間に密着していますよね。
民家や庭木、電柱とか、
人間がいるトコに巣を作ったり、
ゴミ箱・・つまり、人間の食べ残しを漁ったり・・
スズメの卵から、ひなが孵らなくなったという説もあります。
卵のカラが薄く、ぼろくなって、
親鳥が温めてる間に、割れちゃうんだとか。
そもそも孵らない無精卵だってあるみたいだし・・
確かに、昔ながらの木造の家は減っていますが、
スズメって結構たくましい。
電柱とかエアダクトとか、何処にでも巣、作ってます。
それなのに・・
これ、もしかしたら・・ですけど、
昔よりもずっと、悪い食品添加物が増えている、ってことじゃないでしょうか。
確かに食品添加物の規制はきびしくなっていますが、
それ以上に、新種の添加物がドンドン開発されてるような気がします。
たとえば、清涼飲料の甘味料。
一時期、白砂糖の害が大騒ぎされたことがあります。
砂糖の摂りすぎは虫歯を増やし、骨や歯を弱らせ、
糖尿病の原因にだってなります。
そして開発された、さまざまな人工甘味料・・。
な~んか聞いたこともないような、
舌をかみそうな名前のものだってあります。
ハムとかカップ麺の裏によく書いてある、たん白加水分解物だってそう。
この粉末は、業務用食材店に行くとフツーに売ってますが、
もちろんこれは、たんぱく質に水を加えて・・という意味ではありません。
たんぱく質の巨大分子を一旦ばらばらにして、
その傷口を、水素分子でフタをする、ということなんですが、
これ・・いったい何なんでしょうね。
どちらも、自然界には存在しなかった物質。
どのくらいの害があるのかは、ちょっと調べることはできませんでしたが、
つい、こんなモン食って大丈夫なのか??って思ってしまいます。
これじゃちょっと、食欲沸きません。
う~ん・・
スズメのひなが孵らなくなったのは、まさかそのせい??
確かに、同じように人里で巣をつくるツバメは、しっかりヒナを孵しています。
どちらもヒナには虫を食べさせるのですが、その違いといえば、
厳格に虫しか食べないのか、残飯も食べるのか
くらいなものですからね。
なんかこれって・・人間にも害があるんでしょうか。
最近、カップ麺を食べるのも怖々のゆー子でした。
今回のニュースレターはいかがでしたか?
5月の10日から16日までの1週間は愛鳥週間。
地域によっては、子供が手作り巣箱をかけるイベントもあるようですが、
野生の鳥さんはもう繁殖期。
これはちょっと、無益なイベントかもしれません。
タマゴやひな鳥のいる巣には なるべく近寄らないようにして、
そっと見守ってあげてください。
野生には、野生のおきてがあります。
むやみに人が手出しをするべきものではありません。
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== 編集後記 ==
最近うちでは、お菓子を作る機会が増えました。
フードプロセッサがあると、ケーキでも何でも結構簡単にできるんです。
もちろん、タマゴもしっかり泡立てて、なるべく無添加で。
なるべく・・というのは、
重曹とか、ドライイーストはしかたないですから。
ゼラチンも添加物といえば、添加物ですし・・
あとはバターや砂糖、板チョコなど、
どうしても高カロリーなものが増えてしまいます。
う~む・・
確かにオイシイんだけど、また太りそう。
これじゃカラダにいいのか悪いのか、よくわからないです。
そうそう。
そろそろシーズン終盤の生たけのこ。
しっかりゆでた竹の子を米粒サイズに粉砕して、
いつかのチョコケーキに混ぜ込むと、あ~ら不思議。
アーモンドのような、生ナッツに大変身します。
器具があれば簡単なので、いちどお試しください。
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5月 20
2010.4.30 ゴールデンウィークのケガや病気に気をつけて
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こんにちは、ゆー子です。
待望のゴールデンウイーク到来です。
そして、待望の春も・・。
ようやく暖かくなってきて、やれやれとという感じです。
もうすぐ夏だというのに、あの寒さは何だったんでしょうね。
風邪はひくし、野菜はバカ高いし・・
毎日カラダは冷え切っているというのに、
野菜がこう高値では、鍋物で温まることもできず・・
・・まったく、ひどい目に遭いました。
前回は、春野菜の値上がりの話でした。
先日のさむい朝。
目が醒めたら、ひどい頭痛と寒気が・・。
子供達のお弁当を作って、みんな出かけた後、
あまりにフラフラするので熱を測ったら、37.5度。
誰もいないし、ひとりで病院まで歩く元気もないし、
しかたなくそのまま寝ていたのだけど、もちろん治るはずもなく、
困り果てていたら友人から電話が。
なんと、市販のハーブキャンデーを3、4個お湯に溶かし、
○ッカレモンをたらして、ふーふーしながら飲む、というのです。
さっそくやってみたら、のどが気持ちいい。
カラダもぽかぽか温まってきて、
そのまま夕方まで熟睡してしまいました。
そしたら、すごく楽になってたんです。
確かにハーブキャンデーは、薬草のカタマリですから、
こういう使い方もアリなのかもしれません。
もちろん、きちんと病院で診てもらうのが一番ですけどね。。
さて、大型連休のあいだは、いろいろなイベントが付き物ですが、
困り物なのが病気やケガ。
とくに外出先では慌てます。
なので、今回は簡単にできる応急手当を、少しご紹介しておきますね。
まず、お子さん連れで一番困るのがケガ。
ショッピングモールや娯楽施設では、救護室等があるのが普通ですが、
屋外ではちょっと慌てます。
出欠のひどくない擦り傷、切り傷は、まず傷口の泥やゴミを洗い流します。
水道のない場所では、ペットボトルのお茶か水を使ってください。
これだけでも随分変わります。
とくに緑茶は、強い殺菌作用があるのでオススメです。
アウトドアでは、道ばたに生えているヨモギの葉をもんで柔らかくし、
傷口に当てておくと、傷がきれいに治ると言われています。
昔ながらのハーブ療法・・でしょうか。
その後、マキロン液などで軽く消毒しておくと化膿を防ぎ、
怖い感染症にかかりにくくなります。
鼻血の場合はティッシュを鼻腔に詰めて、体を起こして座らせ、
軽く小鼻を押さえておきます。
だめなら、そのまま氷で冷やします。
ボール遊びでの突き指も、決して甘くみてはいけません。
応急手当の方法を間違うと、指の変形などを起こしてしまいます。
突き指は立派なねんざです。
昔から、指を引っ張れ等といいますが、これは間違いで、
内出血を起こして余計に腫れるのがオチです。
ねんざや突き指の基本は、
1.まず患部をゆるめ、落ち着かせる。・・REST(安静)
2.冷やす・・ICE(冷却)
3.包帯などで的確にしばる・・COMPRESSION(圧迫)
4.できれば心臓より高い場所で、一日くらいは置いておく
・・ELEVETION(高挙)
の手順でいきます。
これはRICE法と呼ばれ、ねんざ等にとても有効な処置方法です。
突き指なら、指を伸ばした状態で、
鉛筆や割り箸などを当てて包帯をきつく巻き、冷やします。
足首のねんざは靴を脱がせて処置をします。
冷水を入れたバケツか、冷却スプレーで冷やしてください。
瞬間冷却パックを利用するのもいいでしょう。
ヒザのねんざも基本は同じです。
できれば座布団やクッションなどで脚を上げたまま、一日寝かせます。
これで腫れの原因のひとつ、内出血が防げます。
ただ、ヒザや足首のねんざは、意外に重症なことが多く、
特にふだんスポーツ等をしない人の場合は注意が必要です。
あまりに腫れや痛みがひどい場合、何かばりばりっと音がした場合などは、
腱やジン帯の断裂、あるいは骨折の場合もあります。
早めに医師の診察を受けることをおすすめします。
今回のニュースレターはいかがでしたか?
応急手当は、あくまでも病院にたどりつくまでの処置なので、
そのまま放っておくのはよくありません。
ケガで気をつけていただきたいのは、
万一、鮮やかな赤色の血が勢いよく噴き出すとき。
これは素人の手には負えません。
素手でいいので、とにかく傷口をぎゅっと押さえつけて、
大急ぎで救急車を呼んでください。
ことは一刻を争います。
救急ガイドブックに載っているような止血法は、まず役に立ちません。
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== 編集後記 ==
そういえば、今年はスズメのひなの声が聞こえてきません。
毎年今ごろは、あちこちの電柱からチリッ!チリッ!と、
可愛い鳴き声が聞こえるのですが、
ことしは、その天使の歌が聞こえてこないのです。
連日の寒さでヒナ、孵らなかったのかなぁ・・。
スズメって、どこにでもうじゃうじゃいるような気もしますが、
じつは1980年台と比べて、10分の1に減っているんです。
これ、決して他人事じゃないんですよ。
町のスズメのえさは、人間の食べ残し。
添加物たっぷりの残飯を食べるスズメは、タマゴの殻が薄くて割れやすく、
ヒナも孵りにくいんだとか。
田舎だってスズメが減ると、農作物についた虫を食べてもらえないから、
もっと沢山の農薬を撒く羽目になってしまいます。
そして、もっと虫や小鳥やスズメが減っていく・・
まさに悪循環なんです。
そもそもスズメが住みにくい町なんて、人間だって住みにくいはず。
だって・・
スズメも人も虫もみんな、同じこの星の生き物なんですから・・。
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