2009.12.18 クリスマスでなくても・・冬のおもてなし料理 | 節約技術アドバイザーの簡単・お手軽生活

2009.12.18 クリスマスでなくても・・冬のおもてなし料理

こんにちは。ゆー子です。

最近、なんかやたら忙しいです。

ビジネスセミナーとか料理講習会とか健康教室とか・・
しょっちゅう大阪市内に出かけているような気がします。

年末ですね。

大阪・御堂筋のいちょう並木も、色とりどりにライトアップされていて、
夜になると、すっごくきれいです。

ケータイで撮ったので、画像荒いのは勘弁してください。
少しは雰囲気が伝わったでしょうか。

前回は、おそうじで電気火災を防ぐ話でした。

大掃除はもう片付きましたか？

手間のかかる作業を先に終わらせておくと、
あとは通常のおそうじだけでＯＫです。

このほうが、ずっと楽になります。

さて、クリスマスとは関係なかったとしても、
仕事が休みになる年末年始には、久しぶりの友人が訪ねてくるものです。

きょうは、ちょっとした　
おもてなし料理を少しご紹介しますね。

☆ミートローフ　４人前

材料

合挽きミンチ　500g
ミックスベジタブル　１カップ
塩コショウ、ナツメグ粉末、サラダ油　少々

つけあわせ
人参・玉ねぎ　１個ずつ
じゃがいも　２、３個

作り方

・オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく

・玉ねぎをひとくちサイズに切って、天板のまんなか辺りに敷き詰める

・人参、じゃが芋も、ひとくちサイズに切っておく

・合挽きミンチに塩こしょう・ナツメグをいれて、ひたすらこねる。

・粘りが出て、色がかわってきたらミックスベジタブルを入れて混ぜ混ぜ、
長さ２０センチくらいの円筒形にまとめて、天板の真ん中あたりに乗せる。

・ひとくちサイズの人参、じゃが芋を、肉の周りに並べる。

・別の天板か、なければカレー皿にお湯を張り、オーブンの底に入れておき、
肉の乗った天板をオーブンに入れ、１８０度で３～４０分焼く。

・表面にじゅわっと肉汁が出ていたら、ほぼ焼き上がりです。

・天板に残った肉汁は捨てないで、手鍋などに取り、
ケチャップ・ウスターソースを大さじ３ずつ加えて温めてタレを作る。

・肉、付け合わせを形よく盛り付け、タレをかけてできあがり。

オーブンの代わりに、ステンレス製フライパンで　蒸し焼きにすると簡単です。
しっかりしたフタのついたものがいいです。

☆ポテトツリー

材料
皮をむいたジャガイモ　500g

飾り
ブロッコリー　１株　・・塩茹でにして、ちぎっておく
プチトマト、チーズなど・・つま楊枝に刺しておく

作り方

ジャガイモを塩茹でにしてつぶし、マヨネーズを少し加えて混ぜ、
円筒形にまとめて、お皿に立てておく。

ジャガイモの柱、という感じ。

ちぎったブロッコリー、爪楊枝に刺したチーズやプチトマトなどを、
ジャガイモの柱に　びっしり刺して飾る。

じゃがいもと野菜の　クリスマスツリー、という感じで、
子供さんはすごく喜んでくれます。

どちらも豪快に、どど～んと作ってください。

じゃが芋とブロッコリーのゆで汁は、コンソメスープにすると、
もうひと品できちゃいます。

クリスマスは、これに鶏の唐揚げがあれば十分ですし、
普段の日のごちそうにしてもいいでしょう。

今回のニュースレターはいかがでしたか。

本来クリスマスは家族で祝うもの、だそうですが、
キリスト教徒ではない者にとっては、ただの宴会・・

まったく、よくわからない制度です。

うちの子供達は、年末ずっと仕事だし、クリスマスも関係なし。
たまの休日は　どこかへ遊びに行ってしまいます。

う～ん。。若いコだし、仕方ないかな。

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　　＝＝ 編集後記 ＝＝

日経平均株価が、ようやく１万円台に戻ってきました。
いいことです。

株価が上がる・・

たったこれだけのことですが、
日本の主要企業２２５社の株価の平均があがる・・

つまり、日本全体の資産価値が上がってきたということです。

消費や輸出がふえて、景気が戻れば、
もっとたくさんの人が幸せになれるはずです。

ほんの少しだけ、春に近づいているのかもしれません。

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