2009.02.20 春はもうそこまで来ています。 | 節約技術アドバイザーの簡単・お手軽生活

2009.02.20 春はもうそこまで来ています。

今週に入ってまたさむい日が続いています。
大阪もちょっと市街地をはずれると、朝晩は氷点下になりました。

要するにここ、田舎です。

急激な気温差で、体調を崩してませんか？
うちでも家族みんなゲホゲホやってます。

やはり冷たい空気を吸い込むと咳こんでしまうし、
昼間あったかくなってくると、今度は花粉・・

ティッシュがものすごい勢いで減っていきます。

こんな時は、寒ければ一枚はおって、温かくなれば脱ぐなどし、
こまめな調節が必要になってきます。

特に体力のない幼児やお年寄りは、まわりの人が気をつけてあげてくださいね。

前回は、ことしの花粉は凄いのか？という話でした。
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⇒ http://xn--t8j881m93g31h8v7a.jp/090213-230.html

立春を過ぎれば、暦の上ではもう春。

光の春とはよく言ったもので、日照時間がふえるだけでなく、
暖かな日差しにもチカラがこもってきたようです。

冬の間、かわいい姿をみせてくれたメジロやジョウビタキとも、もうすぐお別れ。
みんな春には山に帰っていきます。

うちの近所でも、ちらほらと梅が咲き始めました。
とげとげのアカシアも、黄色い花をつけています。

アカシア～の雨に打たれて～♪

・・古いなあ・・。

近所の百円ショップで、刻み昆布をみつけました。
髪の毛のように細く切った昆布のことです。

これで煮物を作ると美味しいのは知っていたけど、なかなか売ってなくて・・

つい嬉しくなって、鶏ごぼうを作ってみました。
筑前煮に似て、おせちにも使えそうです。薄味で炊くのがコツです。

材料
ごぼう1本、にんじん半分、鶏肉100グラム、刻み昆布20グラム程度、ダシ汁

作り方

ごぼうはよく洗ってぶつ切り、にんじんは乱切りにして、柔らかくゆでる。
鶏肉も２センチ角くらいに切っておく。
刻み昆布は水で５分ほど戻してざるにあけ、水をきっておく。

ごぼう、にんじん、鶏肉をさっと油で炒め、
ダシ汁半カップに砂糖かみりん大さじ２杯、日本酒大さじ２杯でゆっくり煮る。

材料がたっぷりダシを吸ったら、薄口しょうゆをおたまに半分入れて、
刻み昆布を入れて程よくかき混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。

これだけです。
あまり一生懸命かきまぜると汚くなるのでテキトーに。。

昆布だしが効いた、いい香りの鶏ごぼうのできあがりです。
日本酒に合います。

ごぼうの新芽・若ごぼうで作ると、また違った香りが楽しめます。

できた鶏ごぼうは冷蔵庫で１週間ほどもつので、毎日少しずつどうぞ。
お弁当のオカズにもぴったりです。

・・写真撮っておけばよかった。

さて前回、春の味覚・いかなごのくぎ煮のレポートを作ると書きましたが、
あれ、じつはもう作ってあったんです。

ボケててすみません。

このレポート、じつはかなりの人気でして、
今までに大勢の方にダウンロードしていただきました。

 『春限定！旬のグルメレシピ集・和食編』 
http://xam.jp/get.php?R=6705

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解除はいつでもできるので安心してください。

今回のニュースレターはいかがでしたか？
そろそろスーパには、春の食材が並び始めました。

植物にとっては気温よりも、どちらかといえば日照時間のほうが大切。
人間の感覚に関係なく、季節はすすみます。

毎年この時期、花粉に効く食べ物はないかとよく聞かれるのですが、
舐茶くらいでしょうか。
昔から鼻水・鼻づまり治療に使われる薬草茶です。

でもこの舐茶、あまりおいしいものではありません。
ちょっとおすすめ出来ないです。

どうしてもという方は、舐茶入りキャンディをご利用ください。
たいていのスーパー、コンビニ等にあります。

それから、花粉症は刺激物・・
コーヒーやトウガラシ、お酒などで悪化するといわれていまますが、
お酒飲まない人や、コーヒー飲まない人も、あまり症状は変わらないようです。

わたしは全部好きだから特にひどい、というわけでもなさそう。

うちのムスメは辛いものがダメで、「トウガラシを食べない人」なんだけど、
やっぱりじゅるじゅる、ゲホゲホやってます。

あまに気にしないことです。

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　　＝＝ 編集後記 ＝＝

週明け、すー(うちの犬)が入院します。
どこか具合が悪いのではなく、避妊手術。

すーはオスなので、ひと晩泊まってくるだけですみます。
メスはもう少し大変そうですが。。

うちのすーはコーギーです。
すーはかわいいし、将来子供が生まれたらもっと可愛いと思う。

でもね。。

たくさんの子犬の世話なんて　とても無理だし、
第一、うちでは正規の血統書の発行なんてできない。

だからもし将来、すーに子供が出来ても、その子犬はコーギーじゃない。
ぜんぶ雑種になってしまうのです。

これ・・賛否両論あるのだけど、
家族でさんざん話し合って決めたことです。

ちょっとお金はかかるけど、
春になって、本格的な発情期を迎える前に去勢します。

だからすーはいつまでも、子供のまま・・

でも全部取っちゃうわけではないので・・オネエMANになるのかも。

いや～ん♪